Un cupcake —literalmente en español: «tarta en taza»—, es
una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que
el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados
cápsulas.
Normalmente es confundido con los muffins y con las
magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.
Este postre surge en el siglo xix. Antes de que surgieran
los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de
barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y
cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir
los ingredientes empleados para su elaboración.
La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier
otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las
recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan
más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones,
dado a que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen
gustar a todos.
La decoración habitual de los cupcakes consta de un
frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner
con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con
una espátula.
Comenzamos con un delicioso cupcake, con rosas decoradas de azúcar, una consistencia cremosita, ideales para una recepción, una boda, una fiesta, un regalo a una chica, a nuestras mamis, a una amiga, etc.Ahora les presento otro más, ideal para niños, cubierto con dulces y bombones, gomitas, y la crema de fresa le da un toque especial.
Los cupcake, también pueden ser hechos de manera casera,
además de sus ingredientes habituales se le puede añadir otros elementos como
diversos sabores de relleno de frutas, confites, chocolates, nueces, crema
pastelera, etc.
Los cupcakes son dulces, van rellenos, y siempre van decorados. Los muffin,además de ser de origen inglés, no van rellenos, son dulces o salados y nunca se decoran, y las magdalenas son de origen francés, van rellenitas, pueden ser de sabores, pero nunca se decoran.
ESPERO LES HAYA GUSTADO ESTE DELICIOSO ARTÍCULO.
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